最近の海外、国内での論文等でも脂肪燃焼や体重減少の効果が検証され確認されております。

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日本で広く消費され、米国でも和食レストランの味噌汁の具としておなじみの茶色の海藻（褐藻類）の一種、ワカメ（学名Undaria pinnatifida）に、おいしいさだけでなく、余分な脂肪を燃焼させる働きのあることが示された。北海道大学大学院水産科学研究院教授の宮下和夫氏らの研究によるこの知見は、サンフランシスコで開かれた米国化学会（ACS）年次集会で発表された。

　研究グループは、ワカメに含まれる褐色の色素フコキサンチンにより、マウス
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